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鍋の残り汁というのは栄養がかなり高かったりして、非常に良かったりするのです。だから、翌日は増水とかにするとかなり上手いということがある。

これは鍋だけでなくすき焼きとかでも言えるかもしれない。とにかく、ああいった食事系の内容になってくると、非常に良いものがある気がしているから。
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